“Mỏ vàng” của Tây Nguyên – Trồng nấm dưới mái trang trại năng lượng mặt trời

Ở Tây Nguyên, những mô hình trồng nấm dưới mái trang trại năng lượng mặt trời được đầu từ bài bản từ cơ sở hạ tầng đến quy mô sản xuất được xem là “mỏ nấm” được các chuyên gia đánh giá cao.

Chủ của một trong những trang trại nấm nổi tiếng nhất nhì Tây Nguyên chính là anh Đoàn Xuân Trường. Anh là một doanh nhân thành đạt về lĩnh vực xây dựng, song lại có niềm đam mê đặc biệt với nông nghiệp xanh. Năm 2020, anh Trường triển khai mô hình nông nghiệp công nghệ cao kết hợp điện mặt trời mái nhà. Anh Trường nghĩ ngay đến sản phẩm nấm sạch – loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đang được thị trường ưa chuộng.

Dưới mái điện năng lượng mặt trời của Công ty cổ phần Thực phẩm xanh Thành Đồng (Thành Đồng Group, thuộc thôn 6, xã Hòa Khánh, TP Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk). Công việc của họ trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn khi công ty cơ giới hóa, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.

Anh Trường chú trọng đến hệ thống nhà xưởng rộng 6.000m2 khi xác định trồng nấm theo hướng quy mô và đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Toàn bộ quy trình sản xuất được thiết kế theo một chiều, hướng thống nhất từ khâu nguyên liệu đầu vào cho tới thành phẩm đầu ra được tách biệt, đảm bảo môi trường sạch cho nấm sinh sôi, không bị nhiễm bệnh.

Anh trồng đủ các sản phẩm nấm mèo, nấm sò, bào ngư và linh chi dưới mái năng lượng. Mỗi loại nấm đều có nhà xưởng riêng và thông số nhiệt độ nhất định để phát triển. Nhờ tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất, ứng dụng công nghệ vào sản xuất nên cây nấm ở trang trại anh Trường sinh trưởng tốt.

Chia sẻ kinh nghiệm của mình, anh cho biết, nhiệt độ dưới mái năng lượng mặt trời rất mát, ổn định cho cây nấm phát triển. Đặc biệt, diện tích dưới mái năng lượng khá lớn, thuận lợi cho phát triển mô hình nuôi trồng theo hướng quy mô công nghiệp, tránh lối sản xuất truyền thống nhỏ lẻ.

Mô hình của anh đã cho lợi ích kép sau 3 năm tâm huyết dồn lực phát triển mô hình trồng nấm dưới mái năng lượng mặt trời. Chủ trang trại vừa có nguồn thu từ điện năng, vừa có nguồn điện phục vụ sản xuất nông nghiệp, tạo ra sản phẩm chất lượng. Riêng sản phẩm nấm, mỗi năm, trang trại cho thu hoạch được 50 tấn nấm ăn và nấm 3-5 tấn nấm dược liệu, doanh thu từ 3 đến 5 tỷ đồng.

Chị Nguyễn Thị Lương (thôn Nam Tiến, xã Ea Pô, Cư Jút, Đắk Nông), chủ Công ty TNHH khoa học và công nghệ TOTA đã thu được thành quả bước đầu sau khi đầu tư gần 6 tỷ đồng để xây dựng trang trại trồng nấm công nghệ cao kết hợp sản xuất điện mặt trời. Mỗi năm trang trại nấm của công ty cho ra thị trường hàng chục tấn nấm thành phẩm các loại (nấm mèo, nấm bào ngư, nấm linh chi…). Doanh thu từ mô hình trồng nấm kết hợp điện mặt trời của công ty khoảng 3 tỷ đồng.

“Lợi thế trồng nấm dưới mái năng lượng là tận dụng được mái che làm trang trại, nhiệt độ khá ổn định cho cây nấm sinh sôi; chủ động nguồn điện phục vụ sản xuất. Mô hình sản xuất nấm của công ty chị Lương cũng được ứng dụng khoa học, áp dụng máy móc hiện đại nhằm tăng năng suất, hiệu quả lao động.” chị Lương chia sẻ.

Công ty của chị cũng chú trọng quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu đầu vào, chăm sóc, thu hái để đạt năng suất, chất lượng cao.