Anh Lê Văn Thông (xã Mỹ Thạnh Tây, huyện Đức Huệ, tỉnh Long An) đã gác lại bằng cử nhân ngành nông lâm, thôi làm cán bộ khoa học để về vườn rủ nhiều nông dân cùng ương cá trê vàng, nuôi cá trê vàng. Sau một thời gian, nghề nuôi cá trê vàng đã cho anh thu nhập rủng rỉnh…

Hiện anh Lê Văn Thông là Giám đốc HTX Nuôi trồng thủy sản và Dịch vụ nông nghiệp Mỹ Thạnh Tây chuyên ương, nuôi cá trê vàng.

Cá trê vàng là loài đặc hữu, đặc sản của vùng đất Cà Mau. Cá trê vàng dễ nuôi, thịt thơm ngon nên được thị trường ưa chuộng. Cá trê vàng thích sống ở vùng đáy, đầm lầy, kênɦ mương… Tuy nhiên, tại xã Mỹ Thạnh Tây – một vùng gò cao biên giới Tây Nam thuộc địa bàn tỉnh Long An, từ lâu cá trê vàng cũng là loài đặc hữu, đặc sản.

Thấy được tiềm năng kinh tế của cá trê vàng ở nơi mình sinh ra và lớn lên, anh Lê Văn Thông đã quyết định ngừng công việc làm khoa học để về quê khởi nghiệp với loài đặc sản này.

Là dân trong nghề ương cá, thay vì chọn mua cá trê vàng bố mẹ thuần chủng về cho sinh sản, anh Thông lấy chínɦ con cá trê vàng sống ở kênh, rạch vùng quê Thạnh Mỹ Tây cho sinh sản.  Để làm việc này, Thông mua lại những con cá trê vàng từ dân đánh bắt cá ở địa phương rồi dưỡng thành cá bố mẹ.

Anh Thông chia sẻ: “Cá giống bố mẹ được tôi thu gom từ người dân đặt lợp, gom lại và nuôi lên cho sinh sản. Cá tự nhiên đã già sẵn nên mình đem vào chỉ cần dưỡng rồi lấy trứng. Nếu là cá người ta thuần sẵn thì đã lai thành F1, F2 nên tôi không chọn cách đó. Tôi nhân giống từ cá tự nhiên nên cá giống vẫn là F0”.

Theo anh Thông, cá trê vàng bố mẹ tự nhiên và cá thuần chủng đều cho sản lượng cá giống, chất lượng cá thịt, tốc độ lớn tốt như nhau.Nhưng cá trê vàng bố mẹ tự nhiên cho ra cá thịt có hình dáng, màu sắc đẹp hơn cá bố mẹ thuần chủng. Theo đó, chu kỳ nuôi cá trê vàng bột (cá hương) lên con giống khoảng 50-60 ngày.

Anh Thông chia sẻ, trong quá trình nuôi, 7 ngày đầu rất quan trọng. Giai đoạn này cá thường xảy ra dịch bệnh dẫn đến chết cá. Để tránh tìnɦ trạng hao hụt đầu con, người ương cá trê vàng phải có thức ăn đầy đủ cho cá, sử dụng thuốc phòng bệnh cho chuẩn.

“Tỷ lệ cá tra vàng ương từ bột lên giống đạt khá thấp, khoảng 20%” – anh Thông cho biết. Còn việc nuôi từ cá giống lên cá thịt tương đối đơn giản hơn, thức ăn chủ yếu là công nghiệp.

“Nuôi cá trê vàng thịt, quan trọng nhất phải phòng bệnh định kỳ, nhất là trong những ngày mưa. 100kg cá giống cho 100-200kg cá thịt” – anh Thông bộc bạch.

Sau khi thành công nhân giống cá trê vàng tự nhiên, anh Thông bắt đầu đi mời gọi bà con nông dân hợp tác sản xuất. “Sợ thất bại, bà con không dám tự làm. Nếu có mình đứng ra tổ chức sản xuất, bà con tự tin hơn” – anh Thông thổ lộ.

Công thức hợp tác làm ăn của anh Thông là: Bà con bỏ đất, công, anh bỏ kiến thức, hai bên hùn vốn. Với công thức này, giờ cùng quê Mỹ Thạnh Tây đã hình thành HTX chuyên ương, nuôi cá trê vàng. Hiện HTX có 10 thành viên với 6ha ao. Riêng Giám đốc Thông không có ao cá nào mà bỏ vốn hùn nuôi 20 ao cá trê vàng với bà con.

“Tôi làm tất tần tật việc khi bà con cần, như hỗ trợ kỹ thuật, vốn, cung cấp thức ăn, bao tiêu đầu ra…” – anh Thông cười nói.

Hiện, mỗi năm HTX cung cấp ra thị trường 6-7 tấn cá giống và khoảng 100 tấn cá trê vàng thịt. Thị trường cá trê vàng thịt của HTX là khu vực miền Tây, miền Trung, TP.HCM và xuất khẩu sang Campuchia. Riêng với cá trê vàng giống, thị trường tiêu thụ chủ yếu ở miền Tây Nam Bộ.

Theo anh Thông, hơn nửa năm nay, giá cá trê vàng thịt và bột rất tốt. Hiện giá cá giống mà thương lái bắt tại hầm là 80.000 đồng/kg (100 con/kg), giao cho người nuôi là 100.000 đồng/kg. Với cá trê vàng thịt, giá là 45.000 đồng/kg. Trong vụ nuôi, nếu thấy cá giống có giá, bà con nuôi bán giống. Còn cá thịt có giá, bà con để giống nuôi bán cá thịt.

Anh Thông nói chắc như đinh đóng cột: “Nuôi 1 công cá trê vàng thịt lời bằng 10ha lúa”. Hiện anh đang xây dựng nhãn hiệu hàng hóa và đăng ký sản phẩm OCOP cho cá trê vàng Mỹ Thạnh Tây nhằm nâng cao giá trị cho con cá.

Bà Nguyễn Thị Vô – thành viên HTX bộc bạch, có vụ bà thả 200.000 con giống, thu hoạch được 6 tấn cá trê vàng thịt. Riêng anh Thông, nhờ hùn vốn nuôi cá trê vàng, mỗi năm anh có lời 200 triệu đồng.

danviet.vn